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廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法,步驟詳細,脆嫩爽口下酒又下飯
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路不知远食知味—广州寻味(一)
广州食物的骨子里自有一股打着“街坊”,“市井”,“烟火”的气质。在广州人精致的生活里,他们可以穿着华丽的服饰游走在街头巷尾的小店里品尝真正的人间烟火;即使是爱美如命的女性,她们看见新鲜出炉的烧鹅也会为 ...
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米粉怎么炒才会又香又滑
炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块 ...
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肥牛能做出哪些美味的菜?
肥牛可以做的菜其实还是蛮多的,很多人都没有关注过,常见的可以做 酸汤肥牛,香辣金针菇肥牛,番茄土豆肥牛,肥牛饭,金针菇肥牛卷,黑椒肥牛等烹饪方式。今天特别介绍一下肥牛酸汤和肥牛金针菇做法,肥牛酸汤是非 ...
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年糕怎么做好吃又简单
年糕好吃又简单的做法如下:用料:龚式阳澄湖大闸蟹4只、年糕200g、郫县川香红油豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜1个、洋葱半个、小葱1根、面粉适量、色拉油适量、盐适量、白糖1茶勺、料酒适量、生抽适量。步骤: ...
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湛江鸭仔饭的起源与做法
在湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭,绝不用饲料鸭和大骨鸭;煮鸭要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。鸡、鸭分开在放少量盐的开水里煮,煮后的汤再煮成油饭 ...